1.用料：面（最好是削面）适量、猪肉片适量、绿豆芽适量、蒜苔适量、葱姜蒜末少许 将豆芽、蒜苔洗净，并将蒜苔切成小段 猪肉片先用酱油、盐、鸡精腌制 把面先煮熟，然后用凉水冲一下，防止面坨在一起 锅中放油，放入花椒面、葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒 等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒，加入盐、鸡精翻炒后就可以出锅了。