1.白水鱼的学名叫做“翘嘴红鲌”。

2.这种鱼的形状比较长，比较扁，身体表面有鳞片，而且有比较银亮的光泽，看起来比较明显。

3.从生活环境来看，白水鱼是淡水鱼，在我国湖泊之中分布较多，在太湖之中的白水鱼就是比较有名的。

4.从食性来看，白水鱼是肉食鱼，小鱼和小虾是它们的主食。

5.它们还是可以食用的鱼种，肉质比较好。