1.意大利面水开后要煮8至10分钟，如果喜欢吃软一点可以多煮5分钟左右。

2.拌意大利面的酱也是比较重要的，有以番茄制成的红酱，有以罗勒、松子粒、橄榄油制成的青酱，有以无盐奶油为主制成的白酱。