我们食用的很多菜肴都需要为其上浆，我们前面已经介绍过如何调浆了，今天就让我们来看一下，食物上浆后该如何烹制吧。

首先将上浆好的鱼放置30到40分钟，加一个鸡蛋，加入半勺盐，加入一勺干辣椒，搅拌均匀。

在锅中倒油开火，油到达120至180度之间时将鱼块放入锅中，待至鱼变成金黄色即可捞起。撒少量黑胡椒即可。