木瓜牛奶凝固变苦还能吃吗-慧格科技

木瓜牛奶凝固变苦还能吃吗

1.建议不要吃。

2.木瓜中含有可分解蛋白质的酶，当木瓜被打碎或加热后，就会释放出这种酶。

3.所以将木瓜和高蛋白的牛奶混合，就会使牛奶中的蛋白质变性，并产生一种带苦味的氨基酸。

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