1.食材准备：猪蹄适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

2. 准备好材料，猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。

3. 莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。

4. 焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。

5. 加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。

6. 启动压力锅肉类键。

7. 将小葱和香菜杆切碎备用。

8. 开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感。