1.没开封的花生油过期就不能吃了。

2.食用油久置后会含有较多的植物残渣，可能出现油脂的酸败现象。

3.油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

4.过期的花生油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅对血管不好，而且还有致癌作用。