1.一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。

2.因为扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火。

3.如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下，还可以适当的加长蒸煮的时间。