1.小米是碱性食物。

2.碱性食物是食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。

3.食物经消化形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。

4.小米含矿物质如钠、钙、镁、磷、钾等，因此小米是碱性食物。